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Was Ernährung und Umweltschutz angeht, ändern sich die Meinungen alle paar Jahre. War früher angesagt, sich mit Aluminiumfolie vor verbrennendem Fett zu schützen, weiß man heute, dass sich das Aluminium bei Hitze aus der Folie löst und mindestens so giftig ist, wie das verbrennende Fett. Den Beitrag widme ich den Holzkohlegrillern, die sich nicht ständig reinreden lassen.

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