Diesen Beitrag widme ich denen, die den Arbeitstag ohne etwas Süßes nicht überstehen. Endlich habe ich die Antwort dafür: Der Präfrontalkortex (im Gehirn) wird bei der Arbeit stark beansprucht und braucht den Zucker. Das beruhigt das Gemüt. Dennoch ist es gut, ab und zu ein paar Stunden Zuckerpause zu halten.
